dall'agricoltore, dal macellaio, ...
fresco e regionale
Da decenni ci affidiamo a produttori e fornitori collaudati che offrono prodotti freschi e regionali della massima qualità.
Abbonamento stagionale
Carpaccio di manzo € 16,90
con patatine al parmigiano, pomodori cocktail, rucola, olio di noci e aceto balsamico (a,g,h)
Coda di bue brasata € 24,80
con polenta cremosa alle erbe, fagioli di montagna scarlatti, carote novelle, rucola e scaglie di parmigiano (a,g,h,l,o)
Pollo al forno € 20,90
in impanatura di semi di zucca con insalata di patate (a,c,g,h)
Strudel di verdure vegano € 16,90
con insalata mista (a,g,m)
Polpette di lenticchie al forno € 14,90
vegan e senza glutine su un’insalata di foglie con mirtilli rossi (f,h,m)
Soufflé al cioccolato 8.90
con panna montata, frutti di bosco e gelato alla vaniglia (a,c,g,h)
FORNITURE
Zuppa della nonna 6.60
La nostra zuppa stagionale e regionale del giorno
Zuppa di manzo bollito con
– fagottini di fegato al forno ACG 6.40
– frittelle ACG 5.60
– fagottini di formaggio ACG 6.90
INIZIATIVE
Insalata mista M
piccola | grande 5.80 | 7.90
manzo marinato tiepido FM 11.90
in marinata al miele, con insalata di foglie
Pretzel A 2,90
Pane marrone A 1,80
INSALATE
Piatto di insalata colorata con filetto di luccioperca fritto AD 20,90
Gnocchi al formaggio su insalata mista ACGHM
piccolo 13,40 | grande 15,90
Insalata del contadino AHI 15.80
con pancetta fritta, patate e cubetti di pane
Insalata mista M
piccola | grande 5.80 | 7.90
VEGETARIANO
Kasnockn con insalata piccola ACGH
piccola 13,90 | grande 17,50
Gnocchi di spinaci ACG
con burro marrone e insalata piccola
piccolo 14,40 | grande 16,90
Hnoodles noodles noodles ACGH
– con funghi e porri giovani 16,40
– con pomodoro, basilico e parmigiano 16,40
PIATTI PRINCIPALI
Bratwurst di Salisburgo AGMO 16,40
Con gröstl di patate e Mostkraut
Wiener Schnitzel originale di vitello ACG 25.90
con patate al prezzemolo e mirtilli rossi
Cotoletta alla Wiener ACG
Maiale 17.90
Tacchino 18.90
con patate al prezzemolo e mirtilli rossi
Zwettlers Schnitzel ACG 22.90
ripieno di pancetta, formaggio Emmental, cipolle, funghi e formaggio cagliato,
con patate al prezzemolo e mirtilli rossi
Stinco di agnello brasato ACGLO 30.90
su un ragù di paprika e pomodoro con patate al prezzemolo e scaglie di parmigiano
Maiale brasato alla birra Kaiser Karl ACGO
con gnocchi di pane e Mostkraut
piccolo 14,80 | grande 16,80
Gnocco segreto ACGO
Variazione di grammel, pancetta affumicata e gnocchetti fritti con Mostkraut
15.80
Bacon e Kasnocken ACG
con lattuga
piccolo 15,40 | grande 17,90
Polpette tritate ACG
con purè di patate, cipolle fritte e salsa
piccolo 13.80 | grande 16.40
“Il piatto preferito di Mozart
Gnocchetti di fegato al forno con crauti ACGO 15,90
Gulasch alla birra Kaiser Karl ACGO 18,90
con tagliatelle fatte in casa o gnocchi di pane
DESSERT
Strudel di mele ACGH 7,50
con gelato alla vaniglia e panna montata
Sachertorte ACGFH 6,90
con panna montata
Kaiserschmarrn ACGO 11.90
con uva sultanina e salsa di mele
Salzburger Nockerl CH 22.90
(tempo di attesa circa 25 minuti)
Prezzi in Euro, IVA inclusa.
