vom bauern, Metzger, ...

frisch & regional

Wir setzen seit Jahrzehnten auf altbewährte Produzenten & Lieferanten die frische & regionale Produkte in hoher Qualität bieten.

Zwettler’s Speisekarte als pdf herunterladen

Zwettler’s Getränkkarte als pdf herunterladen

Saisonkarte

Carpaccio vom Rind € 16,90
mit Parmesanchips, Cocktailtomaten, Rucola, Walnussöl und Balsamico (a,g,h)

Geschmorter Ochsenschwanz € 24,80
mit cremiger Kräuterpolenta, Käferbohnen,Babykarotte, Rucola und Parmesanchip (a,g,h,l,o)

Gekochtes Beinfleisch vom Rind € 20,90
mit Röstkartoffeln, Wurzelgemüse, Kren (g,l)

Backhendl € 18,90
in Kürbiskernpanade mit Kartoffelsalat (a,c,g,h)

Zwetller´s veganes Pfandl € 18,90
vegan und glutenfrei
gebratene Pilze, geräucherter Tofu und Gemüse (f,n,l)

Gebackene Linsenbällchen € 14,90
vegan und glutenfreiauf Blattsalat mit Preiselbeeren (f,h,m)

Schoko- Soufflé   8,90
mit Schlag, Beeren und Vanilleeis (a,c,g,h) 

SUPPEN

Großmuttersuppe 6,60
unsere saisonale & regionale Tagessuppe

Tafelspitzsuppe vom Salzburger Jungstier mit
– gebackene Leberknödel ACG 6,40
– Frittaten ACG 5,60
– Kaspressknödel ACG 6,90

VORSPEISEN

Gemischter Salat M
klein | groß 5,80 | 7,90

lauwarm mariniertes Rindfleisch FM 11,90
in Honigmarinade, an Blattsalat

Brezel A 2,90

Schwarzbrot A 1,80

SALATE

Bunter Salatteller mit gebratenen Zanderfilet  AD  19,90

Kaspressknödel auf gemischtem Salat ACGHM
klein 13,40 | groß 15,90

Bauernsalat AHI 15,80
mit gebratenem Speck, Kartoffeln und Brotwürfel

Gemischter Salat M
klein | groß 5,80 | 7,90

VEGETARISCH

Kasnockn mit kleinem Salat ACGH
klein 13,40 | groß 15,90

Spinatknödel ACG
mit brauner Butter und kleinem Salat
klein 14,40 | groß 16,90

Hausgemachte Nudeln Nudeln ACGH

– mit Pilzen und Junglauch 15,90
– mit Tomate, Basilikum und Parmesan 15,90

HAUPTSPEISEN

Salzburger Bratwurst AGMO 15,90
Mit Kartoffelgröstl und Mostkraut

Original Wiener Schnitzel vom Kalb ACG 24,90
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Schnitzel „Wiener Art“ ACG
vom Schwein 17,90
von der Pute 18,40
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Zwettlers Schnitzel ACG 20,90
gefüllt mit Speck, Emmentaler, Zwiebeln, Champignons und Topfen,
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Lammhaxe geschmort ACGLO 30,90
auf Paprika- Tomatenragout mit Petersilienkartoffeln und Parmesan Chip

Kaiser Karl Bier-Schweinsbratl ACGO 16,80
mit Semmelknödel und Mostkraut

Knödelgeheimnis ACGO
Variation von Grammel-, Rauchspeck- und Bratknödel mit Mostkraut
klein 14,30 | groß 16,80

Speck-Kasnocken ACG
mit Blattsalat
klein 15,40 | groß 17,90

Faschierte Laibchen ACG
mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Bratensauce
klein 13,40 | groß 15,90

“Mozarts’ Leibgericht”
Gebackene Leberknödel auf Sauerkraut ACGO 15,90

Kaiser Karl Bier-Gulasch ACGO 18,90
mit hausgemachten Bandnudeln oder Semmelknödel

DESSERT

Apfelstrudel ACGH 7,50
mit Vanilleeis und Schlag

Sachertorte ACGFH 6,90
mit Schlag

Kaiserschmarrn ACGO 11,90
mit Rosinen und Apfelmus

Salzburger Nockerl CH 22,90
(Wartezeit ca. 25 Minuten)

Preise in Euro inkl. MwSt.

WordPress Cookie Notice by Real Cookie Banner