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frisch & regional

Wir setzen seit Jahrzehnten auf altbewährte Produzenten & Lieferanten die frische & regionale Produkte in hoher Qualität bieten.

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SUPPEN

Großmuttersuppe 5,40
unsere saisonale & regionale Tagessuppe

Tafelspitzsuppe vom Salzburger Jungstier mit
– gebackene Leberknödel ACG 5,80
– Frittaten ACG 4,90
– Kaspressknödel ACG 5,80

VORSPEISEN

Marinierter Rindfleischsalat vom Salzburger Jungstier AH 14,80
mit roten Zwiebeln, Käferbohnen und Kürbiskernöl

Carpaccio vom Salzburger Bio-Rind AGH 14,90
mit Parmesanchips, Cocktailtomaten, Rucola und Walnussöl

Brezel A 2,60

Schwarzbrot A 1,40

 

SALATE

Bunter Salatteller mit gebratenen Zanderfilet  AD  17,90

Kaspressknödel auf gemischtem Salat ACGHM 14,90

Bauernsalat AHI 14,80
mit gebratenem Speck, Kartoffeln und Brotwürfel

Gemischter Salat
klein | groß 5,40 | 7,80

VEGETARISCH

Kasnockn mit kleinem Salat ACGH 13,90

Süßkartoffelauflauf ADGHL 12,80

Spinatknödel ACG 14,90

Hausgemachte Nudeln Nudeln AGH
– mit Pilzen und Junglauch 13,90
– mit Tomate, Basilikum und Parmesan 13,90

HAUPTSPEISEN

Geschmorter Ochsenschwanz AGHO 22,80
mit cremiger Kräuterpolenta, Käferbohnen und Babykarotte

Salzburger Bratwurst AGMO 13,80
Mit Kartoffelgröstl und Mostkraut

Original Wiener Schnitzel vom Kalb ACG 22,90
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Schnitzel „Wiener Art“ ACG
vom Schwein 16,90
von der Pute 17,40
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Zwettlers Schnitzel ACG 18,90
gefüllt mit Speck, Emmentaler, Zwiebeln, Champignons und Topfen,
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Kaiser Karl Bier-Gulasch ACGO 16,90
mit hausgemachten Bandnudeln oder Semmelknödel

Kaiser Karl Bier-Bratl ACGO 14,80
mit Semmelknödel und Mostkraut

Knödelgeheimnis ACGO 13,80
Variation von Grammel-, Rauchspeck- und Bratknödel mit Mostkraut

Speck-Kasnocken ACG 14,90
mit Blattsalat

Zwiebelrostbraten ACGO 22,90
mit Speckbohnen und hausgemachten Nudeln

„Mozarts‘ Leibgericht“
Gebackene Leberknödel auf Sauerkraut ACGO 13,90

Bachhendl in Kürbiskernpanade mit Erdäpfelsalat ACGH 16,90

 

DESSERT

Apfelstrudel ACGH 6,40
mit Vanilleeis und Schlag

Sachertorte ACGFH 5,90
mit Schlag

Kaiserschmarrn ACGO 9,90
mit Rosinen und Apfelmus

Salzburger Nockerl CH 20,90
(Wartezeit ca. 25 Minuten)

Preise in Euro inkl. MwSt.

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