Wir setzen seit Jahrzehnten auf altbewährte Produzenten & Lieferanten die frische & regionale Produkte in hoher Qualität bieten.
Rustikale Brettljause
Für 2 Personen
Verschiedene Fleischsorten, eingelegtes Gemüse,
Senf, Kren und Bauernbrot dazu (a,g,m)
17,90
Burrata
Italienischer Mozzarella aus den Aquillen
mit Tomaten, Basilikum- Pesto und Rucola (a,g)
12,60
Gebratenes Zanderfilet
mit Süßkartoffel- Gemüse- Auflauf (a,g,d,l)
17,80
Zwettler´s Pfandl
Kalbsfiletmedallions mit Schwammerlsauce und
hausgemachten Nudeln (a,c,g,l)
22,90
Erdbeer- Rhabarber- Schnitte
mit Schlagobers (a,c,g,o)
5.90
Großmuttersuppe 5,20
unsere saisonale & regionale Tagessuppe
Tafelspitzsuppe vom Salzburger Jungstier mit
– gebackene Leberknödel ACG 5,80
– Frittaten ACG 4,90
– Kaspressknödel ACG 5,80
Marinierter Rindfleischsalat vom Salzburger Jungstier AH 12,90
mit roten Zwiebeln, Käferbohnen und Kürbiskernöl
Carpaccio vom Salzburger Bio-Rind AGH 14,90
mit Parmesanchips, Cocktailtomaten, Rucola und Walnussöl
Schmankerl Variation ACGL 13,90
saisonale und traditionelle Salate, Brezel dazu
Brezel 2,60
Bunter Salatteller mit gebratenen Zanderfilet AD 17,90
Kaspressknödel auf gemischtem Salat ACGHM 12,90
Bauernsalat AHI 13,90
mit gebratenem Speck, Kartoffeln und Brotwürfel
Gemischter Salat
klein | groß 5,20 | 6,60
Kasnockn mit kleinem Salat ACGH 12,90
Süßkartoffelauflauf ADGHL 12,80
Spinatknödel ACG 12,80
Hausgemachte Nudeln Nudeln AGH
– mit saisonalen Pilzen und Junglauch 13,90
– mit Tomate, Basilikum und Parmesan 13,90
– mit gegrilltem Zanderfilet D15,90
Geschmorter Ochsenschwanz AGHO 18,80
mit cremiger Kräuterpolenta, Käferbohnen und Babykarotte
Salzburger Bratwurst AGMO 12,80
Mit Kartoffelgröstl und Mostkraut
Original Wiener Schnitzel vom Kalb ACG 22,90
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Schnitzel „Wiener Art“ ACG
vom Schwein 14,90
von der Pute 15,90
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Zwettlers Schnitzel ACG 16,80
gefüllt mit Speck, Emmentaler, Zwiebeln, Champignons und Topfen,
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Kaiser Karl Bier-Gulasch ACGO 14,90
mit hausgemachten Bandnudeln oder Semmelknödel
Kaiser Karl Bier-Bratl ACGO 13,80
mit Semmelknödel und Mostkraut
Knödelgeheimnis ACGO 12,80
Variation von Grammel-, Rauchspeck- und Bratknödel mit Mostkraut
Speck-Kasnocken ACG 13,90
mit Blattsalat
Zwiebelrostbraten ACGO 18,90
mit Speckbohnen und hausgemachten Nudeln
„Mozarts‘ Leibgericht“
Gebackene Leberknödel auf Sauerkraut ACGO 12,90
Apfelstrudel ACGH 5,80
mit Vanilleeis und Schlag
Sachertorte ACGFH 5,20
mit Schlag
Kaiserschmarrn ACGO 8,90
mit Rosinen und Apfelmus
Salzburger Nockerl CH 18,90
(Wartezeit ca. 25 Minuten)
Preise in Euro inkl. MwSt.
