vom bauern, Metzger, ...
frisch & regional
Wir setzen seit Jahrzehnten auf altbewährte Produzenten & Lieferanten die frische & regionale Produkte in hoher Qualität bieten.
Saisonkarte
Hirschcarpaccio AGH 19,90
mit Walnussöl, Parmesan und Wurzelbrot
Geschmorter Ochsenschwanz AGHLO 27,80
mit cremiger Kräuterpolenta, Käferbohnen, Babykarotte, Rucola und Parmesanchips
Backhendl ACGH 21,90
in Kürbiskernpanade mit Kartoffelsalat
Ravioli der Saison ACG 19,90
in brauner Butter mit Parmesan, Blattsalat
Veganer Gemüsestrudel AM 17,80
mit gemischtem Salat
Entenbrust ACGLO 27,80
mit Rotkraut und Semmelknödel auf Portwein-Orangensauce
Hirschragout ACGLO 26,90
mit Rotkraut, Semmelknödel und Preiselbeeren
Mohn-Panna-Cotta GO 9,40
auf Beerenspiegel
Wein des Monats
Weiß: Grüner Veltliner
Weingut Jurtschitsch, Langenlois, Niederösterreich
1/8 l 5,00 | 1/4 l 9,80 | Flasche 27,90
Rot: Zweigelt
Weingut Hannes Reeh, Neusiedlersee, Burgenland
1/8 l 5,00 | 1/4 l 9,80 | Flasche 27,90
SUPPEN
Großmuttersuppe 6,60
unsere saisonale & regionale Tagessuppe
Tafelspitzsuppe vom Salzburger Jungstier mit
– gebackene Leberknödel ACG 6,40
– Frittaten ACG 5,60
– Kaspressknödel ACG 6,90
VORSPEISEN
Gemischter Salat M
klein | groß 5,80 | 7,90
lauwarm mariniertes Rindfleisch FM 11,90
in Honigmarinade, an Blattsalat
Brezel A 2,90
Schwarzbrot A 1,80
SALATE
Bunter Salatteller mit gebratenen Zanderfilet AD 20,90
Kaspressknödel auf gemischtem Salat ACGHM
klein 13,40 | groß 15,90
Bauernsalat AHI 15,80
mit gebratenem Speck, Kartoffeln und Brotwürfel
Gemischter Salat M
klein | groß 5,80 | 7,90
VEGETARISCH
Kasnockn mit kleinem Salat ACGH
klein 13,90 | groß 17,50
Spinatknödel ACG
mit brauner Butter und kleinem Salat
klein 14,40 | groß 16,90
Hausgemachte Nudeln Nudeln ACGH
– mit Pilzen und Junglauch 16,40
– mit Tomate, Basilikum und Parmesan 16,40
HAUPTSPEISEN
Wir beziehen unser Fleisch von der familiengeführten Metzgerei Ablinger!
Salzburger Bratwurst AGMO 17,90
mit Kartoffelgröstl und Mostsauerkraut
Original Wiener Schnitzel vom Kalb ACGH 27,60
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Schnitzel „Wiener Art“ ACGH
vom Schwein 19,80
von der Pute 20,60
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Zwettlers Schnitzel vom Schwein ACGH 23,70
gefüllt mit Speck, Emmentaler, Zwiebeln, Champignons und Topfen, mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Lammhaxe geschmort AGO 33,90
auf Paprika-Tomatenragout mit Petersilienkartoffeln und Parmesan Chip
Kaiser Karl Bier-Schweinsbraten ACGO
mit Semmelknödel und Sauerkraut
klein 16,90 | groß 19,80
Knödelgeheimnis ACGO 18,80
Variation von Grammel-, Rauchspeck- und Bratknödel mit Sauerkraut
Speck-Kasnocken ACGM
mit Blattsalat
klein 16,90 | groß 19,90
Faschierte Laibchen ACGOM
mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Bratensauce
klein 14,20 | groß 17,40
Gebackene Leberknödel auf Sauerkraut ACGOH 16,80
Mozarts Leibgericht
Kaiser Karl Bier-Gulasch ACGO 18,90
mit hausgemachten Nudeln oder Semmelknödel
DESSERT
Apfelstrudel ACGH 7,50
mit Vanilleeis und Schlag
Sachertorte ACGFH 6,90
mit Schlag
Kaiserschmarrn ACGO 11,90
mit Rosinen und Apfelmus
Salzburger Nockerl CH 22,90
(Wartezeit ca. 25 Minuten)
APERITIF
mit Alkohol
Sekt Cesario 0,1l 4,90 | Flasche 32,90
Kirnbauer, Burgenland
Veneziano 0,25l 8,40
Aperol, Soda, Prosecco
Aperol Spritz 0,25l 7,40
Aperol, Soda, Wein
Sarti Spritz 0,25l 8,20
Sarti, Soda, Prosecco
Mirtillo Spritz 0,25l 9,40
beeriger Heidelbeerlikör mit Soda, Prosecco und frischen Beeren
Hugo 0,25l 7,60
Soda, Prosecco, Hollersirup, Minze
Campari Soda 6,70
Campari Orange 7,20
Gin & Tonic 9,90
Hands on Gin 4cl, Lobster Tonic
Vodka Lemon 9,90
Vodka Soda 8,30
Negroni 8,90
Hands on Gin 2cl, Campari 2cl, Wermut 2cl
Whiskey Sour 9,60
Whiskey 4cl, Zitronensaft, Zuckersirup
ohne Alkohol
Null Bock 0,1l 4,90 | Flasche 32,90
sprudliger Traubensaft mit Tee
Schwarzböck, Niederösterreich
Veneziano 0,25l 8,40
Aperol ohne Alkohol, sprudliger Traubensaft mit Tee
Bellini 0,1l 5,20
Prosecco ohne Alkohol, Pfirsichmark
Hugo 0,25l 7,60
Soda, sprudliger Traubensaft mit Tee, Hollersirup, Minze
Sabotage 0,125l 6,80 | 0,25l 13,60
KTCN
Sauvignon blanc 0% Flasche 39,60
Staden, Steiermark
Weißer Spritzer 0,25l 7,00
Sabotage 0%, Soda
Kaiser Karl Zwickl alkoholfrei 0,30l 5,60
ALKOHOLFREI
Gasteiner Mineralwasser, still oder prickelnd
0,33l 3,90 | 0,75l 6,10
Leitungswasser
0,5l 1,10 | 1,0l 2,00
Sodawasser
0,3l 2,90 | 0,5l 3,70
Sodawasser mit gepresstem Zitronensaft
0,3l 3,20 | 0,5l 4,30
Leitungswasser mit gepresstem Zitronensaft
0,3l 3,00 | 0,5l 3,90
Hollersaft g’spritzt
0,3l 3,30 | 0,5l 4,60
Hollersaft g’spritzt mit Leitungswasser
0,3l 3,00 | 0,5l 3,90
„Skiwasser“ Himbeersirup g’spritzt
0,3l 3,30 | 0,5l 4,60
„Skiwasser“ Himbeersirup g’spritzt mit Leitungswasser
0,3l 3,00 | 0,5l 3,90
Coca Cola, Fanta, Spezi oder Sprite
0,3l 4,30 | 0,5l 5,60
Coca Cola Zero
0,33l 4,60
Almdudler
0,3l 4,30 | 0,5l 5,60
Almdudler g’spritzt
0,3l 4,10 | 0,5l 5,10
Almdudler g’spritzt mit Leitungswasser
0,3l 3,90 | 0,5l 4,70
Eistee Pfirsich
0,3l 4,30 | 0,5l 5,60
Red Bull Classic, Sugarfree, Edition
0,2l 4,60
Organics Ginger Ale, Organics Purple Berry
0,2l 4,40
Tonic, Bitter Lemon
0,2l 4,40
Apfelsaft naturtrüb
0,3l 4,40 | 0,5l 5,80
Apfelsaft naturtrüb g’spritzt
0,3l 4,00 | 0,5l 5,10
Apfelsaft naturtrüb g’spritzt mit Leitungswasser
0,3l 3,90 | 0,5l 4,80
Johannisbeere
0,3l 4,40 | 0,5l 5,80
Johannisbeere g’spritzt
0,3l 4,00 | 0,5l 5,10
Johannisbeere g’spritzt mit Leitungswasser
0,3l 3,90 | 0,5l 4,80
Marillensaft
0,3l 4,40 | 0,5l 5,80
Marillensaft g’spritzt
0,3l 4,00 | 0,5l 5,10
Marillensaft g’spritzt mit Leitungswasser
0,3l 3,90 | 0,5l 4,80
Orangensaft
0,3l 4,40 | 0,5l 5,80
Orangensaft g’spritzt
0,3l 4,00 | 0,5l 5,10
Orangensaft g’spritzt mit Leitungswasser
0,3l 3,90 | 0,5l 4,80
Alle Preise in Euro und inkl. MwSt.
Allergene: A – glutenhaltiges Getreide, B – Krebstiere, C – Eier, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch oder Laktose, H – Schalenfrüchte, L – Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen, R – Weichtiere
Preise in Euro inkl. MwSt.
