Alte Rezepte und neue Ideen

Zwettler’s Wirtshaus liegt mitten in der Salzburger Altstadt in der Kaigasse 3, 5020 Salzburg – im historischen Stubhainshaus, nur wenige Gehminuten vom Mozartplatz und vom Salzburger Dom entfernt.

Wir haben täglich von Montag bis Sonntag von 11:00 bis 24:00 Uhr geöffnet. Bei Feiern und größeren Runden ist nach Absprache auch eine Öffnung bis 02:00 Uhr möglich.

Ja. Unsere Küche ist täglich durchgehend von 11:30 bis 22:00 Uhr geöffnet, während der Salzburger Festspiele sogar bis 22:30 Uhr. Ideal für ein spätes Mittagessen oder ein Abendessen nach Konzert und Theater.

Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter +43 662 274018 oder online über Zenchef direkt auf unserer Website entgegen. Gerade am Wochenende und in der Festspielzeit empfehlen wir eine Reservierung.

Traditionelle österreichische und Salzburger Wirtshausküche – frisch, saisonal und regional. Alte Rezepte und neue Ideen sind die Basis unserer Gerichte. Unsere Produkte beziehen wir seit Jahrzehnten von bewährten Bauern, Metzgern und Lieferanten aus der Region.

Zu unseren Klassikern zählen das Original Wiener Schnitzel vom Kalb, Kasnocken, Salzburger Bratwurst, Tafelspitzsuppe vom Salzburger Jungstier, „Mozarts Leibgericht“ (gebackene Leberknödel auf Sauerkraut), der Kaiser Karl Bier-Schweinsbraten und das Kaiser Karl Bier-Gulasch mit hausgemachten Bandnudeln.

Ja – unsere Salzburger Nockerl werden auf Bestellung frisch zubereitet (Wartezeit ca. 25 Minuten). Außerdem gibt es Kaiserschmarrn, Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sachertorte mit Schlag.

Ja. Vegetarisch gibt es zum Beispiel Kasnocken, Spinatknödel mit brauner Butter und hausgemachte Nudeln. Auf unserer Saisonkarte finden Sie außerdem einen veganen Gemüsestrudel. Das aktuelle Angebot finden Sie unter Speisen & Getränke.

Das Kaiser Karl Bier ist unser Hausbier: handwerklich gebraut von kleinen Privatbrauereien und mit langen Reifezeiten. Wir schenken unter anderem Märzen, Zwickl und Pils aus, unsere Weizenbiere reifen im traditionellen Flaschengärverfahren. Mehr dazu unter Kaiser Karl Bier.

Sehr gerne! Geburtstage, Firmenfeiern und größere Runden sind bei uns willkommen – auf Anfrage auch bis 02:00 Uhr. Schreiben Sie uns an wirtshaus@zwettlers.com oder rufen Sie uns an.

Ja, alle Gerichte sind mit den gesetzlichen Allergen-Buchstaben (A–R) gekennzeichnet. Bei Fragen zu Unverträglichkeiten hilft Ihnen unser Service-Team gerne weiter.

Ja, Gutscheine können Sie bequem online über unseren Gutschein-Shop (Menüpunkt „Gutscheine“) kaufen – ein ideales Geschenk für Liebhaber der Salzburger Wirtshauskultur.

Seit 1863 werden im Stubhainshaus in der Kaigasse 3 Gäste bewirtet. Seit 21. Jänner 2022 führen die Geschwister Roland & Elly Gruber das Zwettler’s als traditionelles Wirtshaus weiter.